De Baron spreekt met z’n groene luifels vanaf de buitenkant al tot de verbeelding en weet die sfeer ook binnen vast te houden. Het restaurant ademt historie, aangevuld met landelijke meubels en kleurrijke details. In opdracht van Ton Vergunst namen Facilitair manager Marouane Boulhriri en bedrijfsleider Jeff Jansen in maart 2025 het stokje over van de vorige uitbater. Hoewel ze het pas twee maanden geleden overnamen, durven ze al groots te dromen: “We willen de naamsbekendheid verder opbouwen, toffe evenementen organiseren en we zijn er straks ook in de avonduren voor de hongerige Vlaardingers.”
Waarom zijn jullie lid geworden van IKV Ondernemend Vlaardingen? “In een dorpse stad als Vlaardingen is het belangrijk om jezelf te laten zien. We willen de bewoners en lokale ondernemers laten weten dat we er zijn”, begint Boulhriri. Jansen vult hem enthousiast aan: “Zo’n uitgebreid netwerk van ondernemers in je stad voelt dan als rijkdom. Het zou een gemiste kans zijn als we daar geen gebruik van maken.”
Wat hoop je dat IKV Vlaardingen voor jullie kan betekenen?Jansen: “We hebben de baron pas een paar maanden geleden overgenomen. Ondanks onze ervaring in het horecavak denken we nog veel te kunnen leren van alle leden binnen de IKV. Hoe pakken zij bepaalde zaken aan? Hoe gaan ze om met uitdagingen, bijvoorbeeld op het gebied van personeel? We hopen dat IKV daarin een sparringpartner kan vormen waardoor wij onszelf als ondernemer kunnen verbeteren.”
Wat hebben jullie IKV Vlaardingen te bieden? “Gezelligheid, een leuke locatie, ambitie, enthousiasme en kennis. Net zo goed als dat wij de IKV-leden als sparringpartner zien, mogen ze ook bij ons aankloppen. Wie weet komen daar nog mooie samenwerkingen uit voort. In een stad als Vlaardingen overheerst het dorpse gevoel en weten de lokale ondernemers elkaar te vinden. Daar kunnen wij zeker een steentje aan bijdragen”, aldus Boulhriri.
Hoe ziet de toekomst van De Baron eruit? “Groots”, kopt Jansen lachend in. “De droom is dat we een begrip worden in Vlaardingen en omstreken. De uitbreiding van de openingsuren is slechts het begin. In aanloop naar Koningsdag 2025 besloten we pas anderhalve maand van tevoren dat we een feest wilden organiseren. Dat is behoorlijke last minute. Maar het werd een gigantisch succes. Waar we mikten op 1500 bezoekers, werden dat er uiteindelijk 4000 verspreid over de hele dag. Dat smaakt absoluut naar meer. Met het Oranjepark in de achtertuin hebben we alle ruimte om dit soort evenementen te hosten. Bij de organisatie willen we dan ook zeker bouwen op de mogelijkheden van lokale partners.”
