Al op je 19e nam je de viskraam over van de in Vlaardingen welbekende Peter Pronk. Hoe is dat zo gekomen?“Door diverse bijbaantjes tijdens mijn studie wist ik al vroeg dat ik niet voor een baas wilde werken, maar iets voor mezelf wilde beginnen. Dan is de vraag: wat ga je doen? Mijn moeder werkte destijds bij Peter, die er op dat moment al over nadacht om te stoppen. Om te kijken of het iets voor mij zou zijn, ging ik eerst een jaar bij hem aan het werk. Dit combineerde ik met mijn studie Ondernemen aan de Hogeschool Rotterdam. In dat jaar heeft Peter me van A tot Z opgeleid en alle kneepjes van het vak geleerd. Ik kreeg steeds meer feeling met het product vis en besloot uiteindelijk in 2022 om de sprong te wagen en de zaak over te nemen. Het was een win-winsituatie, want Peter kon zich eindelijk gaan richten op zijn nieuwe passie: het runnen van een bed & breakfast. Bij de overname stelde hij zich daarom schappelijk op; hij had voldoende vertrouwen in me en gunde mij deze kans. Daar ben ik hem uiteraard enorm dankbaar voor.”
Wat waren op dat moment je ambities met de onderneming?“Ik had nog niet direct hele grote plannen. Eerst wilde ik m’n draai vinden en zorgen dat alles goed liep. Toch is het heel snel gegaan. Al in mijn tweede jaar nam ik een tweede kraam in ’s-Gravenzande over. Er waren zelfs nog meer kansen om uit te breiden, maar daar zag ik toen vanaf. Ik wilde eerst alles in deze twee kramen vlekkeloos laten verlopen. Eerst perfectioneren, dan expanderen. Wel heb ik dit jaar de kraam vernieuwd en de naam veranderd in Seafood by Raket. De eerste twee jaar gebruikte ik de oude vertrouwde naam, om de bestaande klantenkring te binden. Zo konden ze langzaam wennen aan het nieuwe gezicht. Dit jaar was het tijd voor deze naamsverandering. Ik denk ook dat ik nu wel klaar ben om verder uit te breiden, maar dan moet er natuurlijk wel iets op mijn pad komen.”
Het gaat inderdaad al heel snel. Hoe kijk je naar de toekomst?“Het klinkt misschien gek voor een Vlaardingse ondernemer, maar mijn einddoel is een eigen zaak in Marbella. Het liefst wil ik voor mijn dertigste in Spanje wonen en werken. Natuurlijk ben ik nu hier nog volop bezig. Maar tot nu toe ben ik ieder jaar verder dan waar ik dacht te staan. Daarom is het soms ook goed om grote doelen te stellen.”
Wat vind je het leukste aan ondernemen? “Het leukste is dat alles wat je doet en hoe je het doet, zelf kunt invullen. Je kunt het zo groot maken als je zelf wil. Het is soms hard werken – in het begin maakte ik dagen van 6 uur ’s ochtends tot 11 uur ’s avonds – maar die keuze maak ik zelf, en dat bevalt me goed. Voor mijn gevoel vliegen de dagen ook voorbij. Inmiddels heb ik mijn zaakjes meer onder controle en maak ik minder lange dagen. Ik zou het nooit meer anders willen en kunnen.
Je werd voor deze rubriek aangedragen door Marjon van Neuren van Eetcafé de Waal. Aan wie wil je het estafettestokje weer doorgeven?“Ik zou het estafettestokje willen doorgeven aan Arij van Bree van Bree’s New World, een echt Vlaardings familiebedrijf. Arij is van een nieuwe generatie en wordt klaargestoomd om het bedrijf te gaan runnen. Tegenwoordig kampen veel familiebedrijven juist met een gebrek aan opvolging, omdat de nieuwe generatie liever iets anders gaat doen, dus ik ben benieuwd naar zijn verhaal.”
.jpg)
